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潮汕式腌蟛蜞怎么做

用料 蟛蜞 200g 盐 1/4茶勺 生抽 2汤勺 蒜 6瓣 小红辣椒 2个 香菜 1颗 冷开水 适量 潮汕式腌蟛蜞的做法 买来的蟛蜞丢掉死蟹,活蟹刷洗干净后泡淡盐水中30分钟后取出。 准备一个碗,放入切碎的蒜、辣椒、香菜,加入生抽、盐搅匀。 处理好的蟛蜞放...

潮汕腌蟹的做法步骤 1. 刷子把蟹外壳反复洗净,用清水加点盐把膏蟹放入,让其吐沫清洗肠胃脏物 2. 换两三次水后便可腌制 3. 腌料是酱油、绍酒、蒜头、葱头、川椒、辣椒、姜、白糖 4. 绍酒和酱油的量必能淹没蟹身 5. 腌品要放入冰箱,约24小时后...

蟛蜞是淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。 其中“ 磨蜞 ”是潮汕话的说法

叫 蟛蜞 péng qí 蟛蜞是淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。学名相手蟹。甲壳纲,方蟹科。头胸甲略呈方形,体宽3-4厘米。 蟛蜞是一种小的螃蟹。螃蟹是吃荤的,蟛蜞是吃素的。 夏天的蟛蜞吃芦苇叶子,一股草腥味。夏天的蟛蜞平时不能吃。捉回来是当...

你确定是虫子吗?看过吗?外形是怎么样的? 我是潮汕人,不过我听过读音较相似的就只有蟛蜞了! 这里是找来的一篇资料。 似蟹非蟹话蟛蜞 (pengqi) 有种东西,和螃蟹同属一科,但形体要比螃蟹来得小,两者命运也大相径庭,当螃蟹成为餐桌上的佳...

潮汕人,以前也叫潮州人,是指历代从中原地区(多数经福建中转[1-2])迁居到广东东部沿海一带、近现代以经商著称的汉族民系,潮汕人多以潮汕话为母语,现集聚于海内外近60个国家和地区。常住潮汕本土人口约1000万,常住国内其他地区人口超1000万...

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