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街边小吃炸土豆的做法

孜然土豆把土豆切成小点的块儿,然后在锅里放比炒菜多点的菜油(花生油、玉米油都可以),油温上去后把土豆块儿放进去炸,先不要翻动,等一小会儿土豆被油浸着的那一面有点酥酥得了,再用锅铲把土豆翻个面,继续炸。两面都金黄色了就可以空有出...

材料 土豆2个,面粉是土豆的1/3,花椒粉,盐少许 做法 1、土豆洗净,置高压锅中隔水蒸15分钟; 2、趁热去掉土豆皮,装到保鲜袋中,用擀面杖压碎; 3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中,搅拌均匀,在手中将其按成一个个的小饼; 4、油锅加热,...

街边小吃——炸土豆的做法 1. 土豆去皮洗净切成小块 2. 葱蒜切细备用 3. 热锅凉油,锅内放入稍多点的油。油熟后加入土豆块炸 4. 炸至土豆块8成熟后盛出备用(由于妹妹喜欢吃软的,所以炸的时间比较久,若喜欢次脆的土豆时间可以稍微少一点) 5. 锅...

油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方:薯品10公斤、食用盐100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺:先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解,再将鲜薯清洗去皮,加工成薯塔、薯条、薯片,放入舒欣脆...

炸洋芋的话已经过时了,现在的人都是以健康绿色的饮食为标准,油炸的东西又不卫生,成本又高操作又麻烦。我以前吃过一种电烤洋芋,是用电烤箱烤的叫土豆王子来着,烤的又香又面,不用油只要用电就可以了

土豆泥磨的比较细。

什么油反复高温加热后都会变黑

辣酱,孜然等调料

特色美食有,腊排骨、三文鱼、雪山鱼、野生菌、牦牛肉、黑山羊、纳西烤鱼。还有丽江粑粑,鸡豆凉粉、过桥米线、纳西米肠、纳西米糕、等等。去古城四方街一号的贝尔斯餐厅吃吧,虽然比古城外面贵,但是能保证你吃到的东西绝对正宗。

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