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面包机发酵面团做馒头

面包机揉面发酵做馒头,用牛奶代替水。做法如下: 主料:中筋粉两杯(230ml的杯,每杯160g, 共320g), 酵母1小匙满(东菱配的小匙一匙多一点,大约5克),糖3大匙(东菱配)油1勺(家用汤勺),牛奶180ml,如果不加油可增加10-20ml牛奶 厨具:东...

。。利用面包机和面发酵做馒头的面团,这可要点经验啦。和面上没什么要求,但做馒头的面团发酵程度,与面包的发酵程度要求不一样的,因此使用机器发酵时,其发酵配料与控制上,还是要人工观察干涉来控制发酵程度。

面团需要经过发酵后,才能进入烧烤阶段。 1、面包机的制作流程:面包机配好料,开始启动执行第一阶段任务“和面”。面粉在搅拌棒的作用下,和成面团,然后进入第二阶段“发酵”流程。面团发酵完成后,进入第三阶段“烧烤”; 2、面包的蓬松形态,正是...

按照以下步骤用面包机做馒头就可以解决上述问题了。 食材 原料:普通面粉 辅料:白砂糖、干酵母、泡打粉 方法/步骤 1,面包桶里先放入清水、白砂糖,再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。 2,用面包机的揉面程序揉好面,盖上盖发酵至...

分为5步: 1、准备好面包机的量杯、量勺,还有电子称和各种需要的食材; 2、按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中,如果是普通食用油则作为液体类一起加入,如果是黄油则后加; 3、如果面包机有单独揉面、发酵、生面团功能,那做面包就最...

用面包机做刀切馒头的做法: 1、首先把牛奶倒进面包桶,然后按顺序放面粉、酵母、糖、盐。 2、面包机揉面15分钟,揉2次,面团揉至光滑,在面包桶中发酵至2倍大。 3、再次揉面15分钟排气,面团拿出整成长条,用刀切成合适的生坯,上蒸锅发酵30~40...

面包机发面蒸馒头的做法: 先放水进面包机240毫升 再放油12克 再放盐3克,放到面包机另外一个角 再放糖24克,也是放到面包机另外一个角 放面粉500克 用温水35度化开安琪酵母4.5克,倒在面粉上。酵母不能直接接触油盐糖 按面包机发面功能,1个半...

1、按照你的面包机主食面包配方,配制面团配料 2、配料顺序投入面包机 3、启动发酵选项,发酵完成取出面团,擀面排气即可。 做馒头的配方通常是200—250克水,20—40克植物油,30克糖,5克盐,400克高筋面粉,6克酵母。选择面包机发酵选项,完成揉...

用料:普通面粉280g,水140g,酵母3g,细砂糖20g 做法: 1、把粉、水、糖倒进面包桶。酵母放进专用盒。 2、开启功能10面包面团。1个小时。担心发酵不足,又让面团待在机器里20分钟(有余温会继续发酵)。 3、取出面团,排气,整形,我比较懒不追...

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