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肉饼

食材:面粉250g,盐半茶勺,肉馅100g,葱花适量,食用油适量。 做法 1、面粉加入半茶勺盐搅匀,缓慢加入冷水揉成光滑面团,放置20分钟醒面,醒好的面团揉成长条。 2、切成包小包子大小的剂子,稍微用擀面杖擀圆,所有剂子擀成均匀大校 3、肉馅内...

这要看肉饼的厚度和火力的大少,以中,大火来说,肉饼厚度在一公分以肉,10分钟,超过的加2分钟,特别厚就要15分钟。

主料 面粉500克 五花肉500克 调料 葱 3根 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 甜面酱 2勺 植物油 1勺 胡椒粉 少许 五香粉 少许 水 250毫升 家常肉饼的做法 1.用大约40度的温水和面,一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面,当面粉呈现碎碎的小片片时...

1、将切碎的姜、切碎的葱用冷开水调好,用手抓捏成汁; 2、将切碎的姜20克 、香葱段30克、 清水50克分三次加入含有250克3分肥7分瘦的猪绞肉、50克大葱的肉馅内,每次顺时针搅拌至水份吸收; 3、加入盐1/2小匙、生抽1大匙、老抽1小匙 、白胡椒粉1...

香河饼制作方法: 1. 40度左右温水150克,水中加入少许色拉油,这是面团和好的关键。 2. 面粉250克,加40度左右温水150克,和成光滑的面团,醒20分钟。 3. 牛肉馅加入花椒水(花椒水起的作用是肉馅不干,汤汁多)、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡...

香酥肉饼 食材 主料五花肉400g 辅料猪油适量盐适量中筋面粉适量香菇适量豆角适量生抽适量香油适量花椒粉适量味精适量 步骤 1.面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时。五花肉剁成少小的叮 2.豆角横切薄片 3.香菇切丁 4.将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐...

牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油(或色拉油)、盐、黑胡椒粉、蛋液和少量鸡精拌匀,做成饼状。一次可多做几个,分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻,随需取用。 汉堡的做法: 先煎鸡蛋,再小火熟煎牛肉饼。生菜洗净后于微波炉高火转1...

在剁肉时加点花椒水,剁出的肉会有弹性,很粘稠,吃时口感好不会发死,拌馅时加点蛋清或水淀粉,同时放点菜既营养全面又不会硬哟 咸鱼一条,辣椒蒜头切末。 把咸鱼去头放进锅里煎两边成金黄色 把骨头取出,咸鱼肉备用。 先把猪肉剁成末再加入咸鱼肉剁...

香河肉饼载誉全国,名扬天下。 这种饼好吃,是因面少,肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的,直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面,要和得不冷不热不软不硬,揉起来光滑柔软,擀起来得心应手,皮儿薄如纸且有弹性。那肉...

在肉末中放入适量的水淀粉,水淀粉——小粉加少量水调的。或者是加入少量蛋清。炒肉时候也可以用这个方法。取蛋清——打鸡蛋,然后拿着分成两半的蛋壳来回倒蛋黄,下面用小碗接着就可以取到蛋清。

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