dkfr.net
当前位置:首页 >> 肉饼 >>

肉饼

一.食材明细:猪里脊肉、生姜、盐 、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒。 二.制作步骤: 1.猪里脊肉500克,肥三瘦七,改切成大块,加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒,七八片生姜,拌匀,腌制40分钟。 2.卤料一包(各家的卤料包都是保密...

肉饼 meat pie更多释义>> [网络短语] 肉饼 cutlet,meat pie,fried meat pie 炸鱼肉饼 fried fish cutlet,Deep-fried fish cutlet,fried egg fish cutlet 茄子肉饼 Eggplant and Meat Pie

近几年,京城出现许多制售京东肉饼的小饭铺。来半斤肉饼,加一碗绿豆米粥或紫米粥,成为一种风味快餐。京东肉饼源自民间,年代久远。据说,明初永乐年间曾传入宫中,成为一种宫廷小吃。自此,身价倍增。制作方法日益精进。以通县、顺义一带最为...

这要看肉饼的厚度和火力的大少,以中,大火来说,肉饼厚度在一公分以肉,10分钟,超过的加2分钟,特别厚就要15分钟。

品名:清蒸肉饼 主料:肉泥250克。辅料:鸡蛋1个,干淀粉25克,姜末3克,葱花2克。调料:盐2克,味精2克,鸡精1克,蚝油2克,胡椒粉2克,香油2克,冷鲜汤50克。制作方法:在肉泥中加入鸡蛋液、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、胡椒粉,用手顺一个方...

做肉饼,用面粉(小麦粉)中的“中筋面粉”为好。其实,就是标准粉(普通面粉)。 【面粉小知识】: 1、高筋面粉HighGlutenFlour 高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%----15%,湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿...

蒸出来的肉饼水很多,肉都挤成一小块是因为火侯过头了。 蒸肉饼的做法: 1. 五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅,鸡蛋取蛋清液,蛋黄保留完整; 2. 将蛋清液加入肉馅中; 3. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀; 4. 将肉馅放入碗中,用手...

香酥肉饼 食材 主料五花肉400g 辅料猪油适量盐适量中筋面粉适量香菇适量豆角适量生抽适量香油适量花椒粉适量味精适量 步骤 1.面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时。五花肉剁成少小的叮 2.豆角横切薄片 3.香菇切丁 4.将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐...

主料:猪肉500g、面肥500g、洋葱200g 辅料:油30g、味精2g、盐10g、香油5g 肉饼的做法 1.面剂子擀成面皮 2.猪肉、洋葱剁碎、放烧热放凉的花生油、盐、香油、味精搅拌均匀,馅就和好了 3.面皮上放适量的馅 4.折叠,把封口捏紧 5.放高压锅里烙,调...

蒸肉饼的做法 1猪肉分割成肥肉和瘦肉,肥肉切成大一点的丁,瘦肉剁成肉馅;冬菇、马蹄剁碎,干贝泡软后切碎;腊肠切成小粒;咸鱼洗净,切成1cm宽的咸鱼块备用。 2将剁好的肥、瘦肉馅搅拌在一起,放入香菇、马蹄、干贝、腊肠粒,倒入花生油、生抽...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.dkfr.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com