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肉饼

1、将切碎的姜、切碎的葱用冷开水调好,用手抓捏成汁; 2、将切碎的姜20克 、香葱段30克、 清水50克分三次加入含有250克3分肥7分瘦的猪绞肉、50克大葱的肉馅内,每次顺时针搅拌至水份吸收; 3、加入盐1/2小匙、生抽1大匙、老抽1小匙 、白胡椒粉1...

主料 面粉500克 五花肉500克 调料 葱 3根 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 甜面酱 2勺 植物油 1勺 胡椒粉 少许 五香粉 少许 水 250毫升 家常肉饼的做法 1.用大约40度的温水和面,一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面,当面粉呈现碎碎的小片片时...

电饼铛--锅贴的做法 主 料:肉馅,饺子皮(可买成品) 辅 料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉 制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了; 2、然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自...

开水最好,在面粉量的50%左右。因为开水能让面粉中的淀粉充分糊化,使面粉能够吸收更多的水分,而且结构仍然比较结实,而口感却更加的细致柔软。 加入这么多开水后能够和成雪花状。 然后,再可以加10-15%的凉水,来完成和面。和到面团光滑不粘手...

香酥肉饼 食材 主料五花肉400g 辅料猪油适量盐适量中筋面粉适量香菇适量豆角适量生抽适量香油适量花椒粉适量味精适量 步骤 1.面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时。五花肉剁成少小的叮 2.豆角横切薄片 3.香菇切丁 4.将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐...

你说的肉饼是不是白色的,吃起来像吃肉丸那种感觉的东东?如果你想买的话就去潮州卖牛肉和肉丸的地方买,跟他说要买肉卷就行了。这种东西做法和肉丸差不多的。 买来新鲜猪肉。要搅拌机搅碎。加入淀粉。猪肉和淀粉,水比例1.5:1:0.5.用手辍匀。...

肉饼蒸蛋要蒸10分钟左右 材料 猪肉(肥瘦比例3:7的为宜),鸡蛋,鲜虾,香菇,盐,生抽,生粉,鸡精,油,清水 做法 1.猪肉,肥肉用刀切成粒;瘦肉剁成肉泥,混合均匀 2.鲜虾去壳去泥线,切成粒 3.香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒 4.以上三种...

香河肉饼 这种饼好吃,是因面少,肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的,直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面,要和得不冷不热不软不硬,揉起来光滑柔软,擀起来得心应手,皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅,或是牛肉或是羊肉...

肉饼汤的做法: 1. 最好选择这种有盖的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太多,影响汤的味道。 2. 将猪肉...

食材:面粉250g,盐半茶勺,肉馅100g,葱花适量,食用油适量。 做法 1、面粉加入半茶勺盐搅匀,缓慢加入冷水揉成光滑面团,放置20分钟醒面,醒好的面团揉成长条。 2、切成包小包子大小的剂子,稍微用擀面杖擀圆,所有剂子擀成均匀大校 3、肉馅内...

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