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宣威火腿

各有千秋 宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。一刀切开,清香扑鼻,色泽鲜艳:瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略现桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。1923年,在广州举行的一...

宣威火腿,云南省著名特产之一,因产于宣威县而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火...

简单点直接切薄片炖糖水 复杂点可以做蜜汁火腿,还可以炖笋子 火腿肉炖鞭笋 美食原料 火腿肉250克,鞭笋500克、火腿骨半根,精盐1克,冰糖2.5克,熟猪油15克。 美食做法 1、将火腿肉切成块,火腿骨洗净,将鞭笋去根,剥壳,洗净,切成长3厘米的...

宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南...

宣威火腿是中国三大名腿之一,已经有几百年历史,国父孙中山先生赐予其“饮和食德”四字,邓小平的岳父就是火腿将军浦在廷,发展到今天,我觉得宣威火腿最具代表性的就是宣拓牌宣威火腿了,购买也比较方便,云南各大超市都有,还有他是第一家开通...

(1)蒸米饭,米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。 (2)蒸肉蛋。宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒...

我不知道你们那边农贸市场有没有专门包火腿的摊子。我们云南一般菜市场里都有专门包火腿的,大概30块钱一只,分成很多小块,用真空袋子密封好,每次只用打开一小袋。 不过火腿发霉没关系的,下次吃的时候把霉的地方削掉就行,就是很浪费,到最后...

在昆明市场的宣威火腿大多是有牌子包装的而购买到宣威火腿有专卖店(但这个大多是一个厂家的专卖店)到现在也没有打出一种知名的牌子可以在K类卖场(家乐福、好又多、沃尔玛)购买到,但你可以知道卖场的利润我推荐你到西山区华丰市场里的批发商...

一般先前的处理方法都是热水煮开后捞起用 注意的地方: 1、火腿基本是不当主菜的(除了蜜汁火方,凉宣威火腿等),只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。 2、切忌炒食,也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿...

宣威火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。 补充: 火腿,是腌制或熏制的猪腿,是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治...

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